34 ሜትር ርዝመት ያለው ህንፃ በቦሉ መንደር አቅራቢያ በሚገኘው የሊነስነስ ኮምዩን አቅራቢያ በባህር ጠለል ደረጃ 5 ሜትር በውኃው ስር ተጥለቅልቆ ውሃው 10 ሜትር ከፍ ብሎ ይወጣል ፡፡ ግማሽ ሜትር ውፍረት ያለው ግድግዳ ያለው “pipeይፕ” ከምግብ ቤቱ ከታቀደለት ቦታ 20 ሜትር ርቀት ላይ በሚገኝ መርከብ ላይ ተሠርቶ ነበር ፣ ከዚያ መስኮቶቹ ውስጥ ገብተው ጠልቀው እንዲገቡ በውኃ ተሞልተዋል (በአየር ተሞልቷል ፣ ወለልን ፣ ወደ ቦታው ለመጎተት ቀላል ያደርገዋል) ፣ እና ከዚያ ወደ ታች ደህንነቱ የተጠበቀ። የሲሚንቶው ረቂቅ ገጽታ ምግብ ቤቱን ወደ ሰው ሰራሽ ሪፍ መለወጥ አለበት-የባህር እፅዋቶች እና እንስሳት እዚያ ይቀመጣሉ ፡፡
የዚህ የሰሜን ባህር የበለጸገ ዕፅዋትና እንስሳት እንግዶችን ብቻ ሳይሆን ሳይንቲስቶችን ወደ ምግብ ቤቱ ያመጣሉ-ስር (ይህ ስም ከኖርዌጅኛ በተመሳሳይ ጊዜ ከ “ስር” እና “ተአምር” ጋር ይተረጎማል) እንደ መሰረት ሆኖ ያገለግላል ለኖርዌይ የባዮ ኢኮኖሚ ጥናት ተቋም (ኒቢዮ) እና ለሌሎች ሳይንሳዊ ማዕከላት … የሥነ ሕይወት ተመራማሪዎች ቀድሞውኑ ምልከታቸውን ጀምረዋል እናም የመጀመሪያ ግኝታቸውን አደረጉ-ቀደም ሲል እንደሚታሰበው በሊነንስ ውስጥ የማይገኝ የጄሊፊሽ ዝርያ አገኙ ፡፡ በተጨማሪም ቀደም ሲል በቤተ ሙከራ ሁኔታዎች ውስጥ ብቻ የታየውን የ 5-6 ሚሊ ሜትር ርዝመት ያላቸውን የሎብስተር እጮችን ማየት ችለናል ፡፡ ክትትል በሚደረግበት ጊዜ ከምግብ ቤቱ ውስጣዊ ክፍል ውስጥ ሰዓቱን ሙሉ ሊከናወን ይችላል ፣ ይህም በኩባ መጥለቅ አይቻልም ፣ ስለሆነም ተመራማሪዎቹ አዳዲስ ስኬቶችን ይጠብቃሉ ፡፡ እንስሳትን በባህር ወለል ላይ ወደ ፓኖራሚክ መስኮት ለመሳብ ማብራት እዚያ ተዘጋጅቷል-ዓሳ እና ጄሊፊሾች ለሳይንቲስቶች ብቻ ሳይሆን ምግብ ቤት እንግዶችም አስደሳች ናቸው ፡፡
የስንቼታ ተባባሪ መስራች ህጄቲል ቶርሰን ፕሮጀክቱ የቢሮ ሙከራዎችን ከድንበር ጋር እንደሚቀጥል አፅንዖት ይሰጣሉ-በዚህ ጉዳይ ላይ በመሬት እና በባህር መካከል ፡፡ በመግቢያው ላይ ያለው ውስጠኛው ክፍል በኦክ ዛፍ ታጥቧል ፡፡ አንድ አስደናቂ ደረጃ መውጣት በመጀመሪያ ወደ ሜዛናኒን ወለል በባር እና ከዚያ ለ 40 እንግዶች ወደ ዋናው አዳራሽ ይወርዳል ፡፡ በጣሪያው ላይ ያለው ዛፍ በልዩ ሁኔታ ለፕሮጀክቱ በተሰራ ጨርቅ ተተክቷል-በውቅያኖስ ውስጥ ባለው የፀሐይ መጥለቂያ ንድፍ ላይ ከወርቃማ እስከ ኮራል ፣ ሰማያዊ አረንጓዴ እና በመጨረሻም ጥቁር ሰማያዊ በሚወርድበት ጊዜ ቀለሙ ይለወጣል ፡፡ የአኮስቲክ ፓነሎች በጨርቁ ስር ይገኛሉ ፡፡ ከፓኖራሚክ መስኮት (11 ሜክስ 3.4 ሜትር) በተጨማሪ ምግብ ቤቱ ከምዝዛይን እርከን እስከ ታችኛው ታችኛው ጠባብ የሆነ ቀጥ ያለ መስኮት ያለው ሲሆን ከውኃው ወለል እስከ ታች ያለውን “መቆረጥ” ለማየት ያስችልዎታል ፡፡
ለባህሩ ወለል የበለጠ ምቹ እይታ ለማግኘት 380 የኤል.ዲ. መብራቶች በፓኖራሚክ መስኮቱ ላይ ያሉትን ነፀብራቆች ይቀንሳሉ ፡፡ ከመስተዋት በስተጀርባ ያለው እይታ እንደ ወቅቱ እና ሰዓቱ የሚለዋወጥ ነው-በበጋ ወቅት የክረምት ቀን ሰማያዊ ውሃ በሀብታም አረንጓዴ ቃና ይተካል - ለአልጌዎች ምስጋና ይግባው
የቤት እቃው በተለይ ለ ‹ስር› በህንፃ አርክቴክቶች የተሰራ ነው ፡፡ ስኒሄታ እንዲሁ ማንነትን ፈጠረ እና
የንግድ ዓይነት ቢሮ ሥዕል ጥቅም ላይ የዋለበትን ምግብ ቤት ድርጣቢያ ፡፡
Cheፍ አቅራቢው ዳኒ ኒኮላይ ኤሊትስጋርድ ነው በአቅራቢያው ከሚገኘው ክሪስያንሳንድ ከሚገኘው የሙትቲድ ምግብ ቤት ፡፡ የምግብ ዝርዝሩ በአከባቢው በተመረቱ ምርቶች ላይ በመመርኮዝ በሁሉም “ዘላቂነት” መስፈርቶች በሚሰበሰቡ “የዱር” ዝርያዎች ላይ አፅንዖት በመስጠት እንዲሁም በአከባቢው ከሚገኙ የባህር ምግቦች (ከባህር አረም ጣፋጮች ፣ ወዘተ) ጋር በመሞከር ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
